ARMOR CUISINE est notre prestataire depuis la rentrée scolaire de septembre 2018/2019
ARMOR CUISINE C'EST QUI ? C'EST QUOI ?
- Une structure construite en 2015. Cuisine centrale neuve et pensée afin d'être le plus fonctionnel possible.
- En moyenne près de 4 tonnes de nourriture arrivent chaque jour.
- 12500 repas produits chaque jour (la structure très spacieuse a un agrément de 18000 repas)
- Normes d'hygiènes scrupuleusement respectées.
- Respect de la marche en avant.
- Structure humaine désireuse de faire de la qualité plutôt que du marketing (ils font leur propre mayonnaise et vinaigrette).
- Responsabilisation de leurs employés (ex : chauffeurs livreurs impliqués dans la préparation des commandes).
Leur cuisine est basée sur du "frais", le plus souvent locale. Certaines préparations se font ailleurs, mais d'autres se font sur place : "maison".
La démarche de l'entreprise est de ne travailler qu'avec de petites communes.
Vous pourrez découvrir quelques clichés pris par notre équipe ( Notre adjointe au Maire aux affaires scolaires et périscolaires Karima Belabed, notre adjoint au Maire aux Services Techniques Michel Robbe, notre coordinateur enfance & jeunesse William Graverand, des représentants de l'Association de parents d'élèves des MINILOUPS APEL,...) le jour de leur visite à Coulommiers, où se trouvent les cuisines :
LES MENUS SONT TRANSMIS AUX FAMILLES VIA LE PORTAIL FAMILLE
ET AFFICHES A L'ACCUEIL DE LOISIRS